Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni
  • Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra oleh Nurleni

    Dibawah ini adalah resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra. Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra yang ditulis Nurleni dapat disajikan .



    cara membuat Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra


    Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. >Bumbu Kuah Kare dihaluskan :
    2. 5 siung bawang merah
    3. 3 siung bawang putih
    4. 3 cm kunyit
    5. 1 sdt ketumbar ~> digongseng dulu agar harum
    6. 1/4 sdt jinten ~> digongseng dulu agar harum
    7. secukupnya Garam
    8. sedikit pala
    9. 1/4 ons cabe merah keriting (sesuai selera)
    10. > Bumbu Kare yang tidak dihaluskan :
    11. 2 batang serai
    12. 3 lbr daun salam
    13. 4 cm lengkuas
    14. 1 kayu manis
    15. 2 cengkeh
    16. 2 kapulaga
    17. 1/2 kg kentang, kupas potong 6
    18. 2 buah tomat potong 4
    19. 1 gelas santan kental / 1 kotak kara
    20. Bahan kulit :
    21. 1/2 kg terigu
    22. 1 sdt garam
    23. 300ml air
    24. 15 telur bebek (bisa diganti telur ayam) untuk isi kulit martabak
    25. Tambahan bahan untuk penyajian akhir, dicampurkan :
    26. 5 -10 buah cabe hijau lalu iris tipis
    27. 1sdt cuka
    28. 3 sdm kecap asin
    29. 50 ml air hangat ~> dicampurkan

    Langkah

    1. Daging dipotong2 ukuran dadu direbus sampai matang. Setelah matang, sisihkan.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    2. Selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan 3 sdm minyak goreng. Kemudian setelah minyak panas, masukkan irisan bawang (dari 3 siung bawang merah), setelah bawang berwarna kecoklatan dan bau harum, masukkan bumbu yang dihaluskan sampai bumbu tsb matang. Lalu masukkan bahan yang tidak dihaluskan kedalamnya. Aduk-aduk higga tumisan tercium bau harum. Setelah itu masukkan pula tomat yang telah dipotong-potong.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    3. Masukkan tumisan bumbu tsb ke dalam kaldu daging. Masukkan kentang potong dan santan. Masak kuah kare dan kentang sampai matang dan lembut. Sambil diaduk, kentang lembut dihancurkan pakai sendok kuah tsb. Cicipi apakah garamnya sudah cukup atau belum.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    4. Buat kulit martabak telur : Semua bahan dicampurkan lalu adonan diuleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Setelah itu buat bulatan kecil lebih kurang 50 gr. Biasanya dari bahan-bahan tersebut bisa dibentuk sampai 15 bulatan. Setelah bulatan selesai dibentuk kemudian rendam bulatan dalam minyak goreng dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan hingga tipis. Lalu isi kulit dengan 1 butir telur dan goreng pada sedikit minyak.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    5. Penyajian : Hidangkan martabak telur dan bumbu kare dan campuran irisan cabe hijau Selamat mencoba

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    Tambah langkah


    Demikianlah tadi Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra diatas, klik pada tombol print dibawah ini


    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2015/07/resep-martabak-telor-kuah-kare-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.