Resep Kakap Asam Pedas Manis - DapoerAy's

Resep Kakap Asam Pedas Manis oleh DapoerAy's

Inilah cara memasak Kakap Asam Pedas Manis. Resep Kakap Asam Pedas Manis yang ditulis DapoerAy's bisa jadi .

Resep Kakap Asam Pedas Manis

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan kakap (sekitar 850 gr)
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 5 sdm terigu
6. 3 sdm tapioka (resep asli sagu, lagi kosong stok)
7. secukupnya air utk adonan tepung (lupa takar)
8. secukupnya migor
9. Saus Asam Manis Pedas :
10. 1 bh tomat segar besar dihaluskan
11. 3 siung bawang putih dirajang halus
12. 1 cm jahe segar diiris halus
13. 1 bh bawang bombay ukuran kecil (resep asli tdk ada)
14. 2 bh cabe merah iris serong
15. 1 bh cabe hijau iris serong
16. 10 bh rawit utuh
17. 3 sdm munjung saos tomat
18. 2 sdm munjung saos sambal
19. 1 bh wortel kecil iris korek api (resp asli tdk ada)
20. secukupnya timun, buang bagian tengah iris korek api
21. 80 gr nenas, potong2
22. 1 btg bawang daun potong2
23. 2 sdt gula pasir
24. 1/2 sdt garam/sesuaikan selera
25. 1 btg bawang daun potong2
26. 2 sdt maizena, larutkan dg 3 sdm air
27. 1 sdt cuka

Langkah

1. Fillet ikan kakap, potong kotak, lumuri jeruk nipis, 3/4 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk kemudian sisihkan.

2. Campurkan terigu dan tapioka, beri sedikit garam (saya sekitar 1/2 sdt) tambahkan air sampai kekentalan sedang.

3. Panaskan minyak goreng, celupkan potongan ikan kedalam adonan tepung, goreng sampai keemasan. Lakukan sampai habis, bagian kepala- ekor jg digoreng. Angkat tiriskan, sisihkan.

4. Buat saus : tumis bawang putih dan jahe agak layu, masukkan bawang bombay dan irisan cabe, aduk sbntar masukkan potongan wortel, tambahkan tomat yg dihaluskan dan sedikit air (50-100 ml) supaya wortel empuk. Setelah wortel setengah empuk masukan cabe rawit, timun, nenas, saos tomat dan sambal, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, masukkan potongan bawang daun dan cuka. Aduk rata, tes rasa, jika blm pas koreksi rasa jika sdh pas +kan larutan maizena, aduk smpe kental. Matikan kompor.

5. Penyajian: tata potongan ikan di atas wadah saji, kemudian siram dg saus. Siap dinikmati dg ato tanpa nasii..!!

6. Ini sedeep bangeet, serius kaya di resto2, cobain dech, bikinnya mudah kok..!!

Itulah Resep Kakap Asam Pedas Manis, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Kakap Asam Pedas Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kakap Asam Pedas Manis - DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kakap Asam Pedas Manis - DapoerAy's dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2015/11/resep-kakap-asam-pedas-manis-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.