Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan - Erna Noviyanti

Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan oleh Erna Noviyanti

Berikut ini adalah cara membuat Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan. Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan yang dibuat oleh Erna Noviyanti bisa jadi .

Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 250 gram tepung terigu protein sedang (resep asli tepung terigu protein tinggi)
2. 25 gram susu bubuk (saya pakai Dancow sachet)
3. 1 1/2 sdt ragi instan
4. 100 gram kentang
5. 50 ml air dingin
6. 50 gram gula pasir
7. 40 gram mentega
8. 1/4 sdt garam
9. 1 butir kuning telur, kocok lepas (resep asli 2 butir kuning telur)

Cara Membuat

1. Kupas kentang, potong-potong dan kukus hingga empuk dan matang. Haluskan dengan menggunakan blender (saya memakai ulekan karena malas nurunin blender hihihihi). Dinginkan

2. Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan kering (tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk), aduk hingga benar-benar rata. Masukkan kentang halus, air dan telur kocok, uleni adonan hingga rata dan agak kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni adonan hingga benar-benar kalis. Taburi tepung sedikit demi sedikit jika adonan dirasa terlalu basah.

3. Jika adonan telah kalis, ditandai dengan adonan kenyal, elastis, smooth dan mudah dibentuk sesuka kita tanpa lengket sama sekali. Bentuk adonan menjadi bola besar, lumuri permukaan wadah dengan minyak goreng, letakkan adonan dan tutup wadah dengan kain lap bersih. Istirahatkan adonan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

4. Kempiskan adonan, uleni sekali lagi +/- 5 menit, kemudian bagi adonan masing-masing dengan berat 50 gram. Bulatkan masing-masing adonan dengan menggelindingkannya pada kedua telapak tangan kita hingga permukaannya licin dan halus. Tata bulatan-bulatan adonan pada loyang yang telah ditaburi tepung, tutup dengan kain bersih dan istirahatkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Cetak adonan menggunakan cetakan donat, atau anda bisa menggunakan jari tangan anda untuk membuat lubang di tengah adonan.

6. Goreng adonan yang telah dicetak dengan minyak yang banyak, gunakan api kecil agar adonan mengembang dengan baik dan tidak cepat gosong. Matikan api jika minyak terlalu panas. Minyak yang terlalu panas akan membuat donat tidak mekar sempurna.

7. Tiriskan donat dan serap kelebihan minyak dengan tissue dapur. Taburi donat dengan gula halus jika suka. Happy baking Moms,,,

Demikianlah tadi Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan - Erna Noviyanti diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan - Erna Noviyanti dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2015/12/resep-donat-kentang-ala-bu-fatmah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.