Resep Siomay ala abang-abang ?? - Rina Rumimper

Resep Siomay ala abang-abang ?? oleh Rina Rumimper

Berikut ini resep Siomay ala abang-abang ??. Resep Siomay ala abang-abang ?? yang ditulis Rina Rumimper bisa disajikan 4 porsi.

Resep Siomay ala abang-abang ??

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan Siomay :
2. 250 gram Daging ikan (saya pakai kakap) bisa ganti dgn ayam
3. 1 bh jipang/labu siam ukuran kecil
4. 1 batang daun bawang
5. 1 btr Telur ukuran kecil
6. 60 ml Santan kental (saya pakai Kara kecil)
7. 250 gram Tepung sagu/kanji
8. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
9. 10 bh Tahu goreng segitiga
10. Bumbu halus :
11. 5 siung bawang merah
12. 2 siung bawang putih
13. 1/2 sdt merica butiran
14. Saus kacang :
15. 100 gram Kacang tanah goreng
16. 3 siung Bawang putih yg sdh digoreng
17. 3 sdm Gula merah yg sdh disisir
18. 2 sdm Air asam jawa
19. Secukupnya Gula, garam
20. 3 bh Cabe rawit atau sesuai selera kalau ingin pedes
21. Secukupnya kecap manis
22. Secukupnya Air matang

Cara Membuat

1. Panaskan dandang kukusan dan oles dgn minyak bagian alasnya agar adonan siomay tdk nempel

2. Haluskan dalam food processor daging ikan, kemudian tambahkan jipang/labu siam dan daun bawang (yg sdh dikupas, cuci bersih dan potong2) proses sampai halus

3. Pindahkan adonan ikan ke baskom dan tambahkan telur, bumbu halus, gula, garam, kaldu bubuk dan santan kemudian campur sampai rata baru tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil dicampur sampai adonan tercampur rata. Koreksi rasa.

4. Note : Tekstur adonannya tidak cair ataupun padat kalis, alias msh lengket2 jd perlu menggunakan sendok utk dibentuknya

5. Potong bagian tengah tahu dan isi dgn adonan siomay menggunakan sendok sampai semua tahu terisi, apabila msh ada sisa adonan, bentuk adonan dgn menggunakan 2 bh sendok dan masukan siomay ke dalam kukusan sampai matang atau sekitar 30-40mnt

6. Pindahkan siomay ke piring, bisa disajikan langsung atau digoreng lagi

7. Tips : Kalau ingin digoreng lg pastikan wajan benar2 panas baru diisi minyak gorengnya agar siomay tidak lengket diwajan (berlaku jg kalau menggoreng pempek, ikan, dll)

8. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe menggunakan food processor kemudian masukan ke dlm panci masak bersama sisa bahan saus yg lain dan tambahkan air sedikit2 sampai kekentalan saus yg diinginkan. Koreksi rasa dan sajikan.

9. Sajikan siomay dgn sambal kacang, kecap dan sedikit perasan jeruk ??

Itulah tadi Resep Siomay ala abang-abang ??, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Siomay ala abang-abang ?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay ala abang-abang ?? - Rina Rumimper diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Siomay ala abang-abang ?? - Rina Rumimper dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2016/05/resep-siomay-ala-abang-abang-rina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.