Resep Gulai Cumi Sotong oleh Dewi Lina Faidah
Berikut ini resep Gulai Cumi Sotong. Resep Gulai Cumi Sotong yang dibuat oleh Dewi Lina Faidah bisa jadi .
Resep Gulai Cumi Sotong
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr cumi sotong
- 1 bh jeruk nipis
- 12-15 bh cabe keriting hijau (boleh diganti pk yg merah)
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari kunyit
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 2 btg serai, geprek
- 2 bh asam kandis
- 1 lbr daun kunyit, ikat
- 10 bh cabe rawit merah utuh
- Secukupnya garam dan gula pasir (me gula 1/2 sdt)
Cara Membuat
-
Bersihkan cumi, buang tinta dan bagian keras di kepalanya. Kupas kulitnya lalu potong cincin. Lumuri dengan air jeruk nipis kira" kurleb 5 menit, bilas dan tiriskan.
-
Blender/ulek cabe hijau, kunyit, jahe, lengkuas, dan bawang. Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan serai. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan potongan cumi, masak sampai cumi kaku lalu tambahkan air kurleb 100ml, bumbui dengan garam dan gula. Lalu masukkan cabe rawit utuh.
-
Masak sampai air berkurang, jk dirasa cumi masih blom empuk boleh ditambahkan lg air matang lalu masak sampai cumi empuk, baru ditambahkan santannya, koreksi rasanya. Selesai.
Demikianlah Resep Gulai Cumi Sotong, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gulai Cumi Sotong diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Cumi Sotong Karya Dewi Lina Faidah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Cumi Sotong Karya Dewi Lina Faidah dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2018/10/resep-gulai-cumi-sotong-karya-dewi-lina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.