Resep Soto Betawi resep H. Ali - Lungit Darmawan

Resep Soto Betawi resep H. Ali oleh Lungit Darmawan

Berikut ini adalah resep memasak Soto Betawi resep H. Ali. Resep Soto Betawi resep H. Ali yang ditulis Lungit Darmawan bisa disajikan .

Resep Soto Betawi resep H. Ali

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kg dada ayam tanpa kulit
2. 10 buah ceker
3. 2 batang kayu manis (saya skip)
4. 7 lembar daun jeruk (saya lebih)
5. 2 sachet santan kara
6. Garam
7. Gula
8. Bumbu halus :
9. 6 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 4 butir kemiri
12. Cabai merah (saya ganti 1 ruas kunyit)
13. 2 sdt ketumbar
14. 1/2 sdt sdt jinten (saya skip)
15. Secukupnya merica
16. 1/2 sdt pala bubuk
17. 1 ruas jahe
18. 2 ruas lengkuas
19. Bahan pelengkap :
20. 1 buah kentang, potong2, lalu goreng
21. 1 buah tomat, iris
22. Daun bawang secukupnya, iris tipis
23. secukupnya Bawang goreng
24. Kerupuk atau emping
25. Jeruk limau atau jeruk nipis

Langkah

1. Rebus ceker dan dada ayam, air rebusan pertama saya buang, lalu rebus kembali dgn air yg baru sampai empuk. Lalu tiriskan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Goreng dada ayam sampai matang, lalu suwir2.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Panaskan kembali kaldu ayam, tambahkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk dan kayu manis.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan kedalam air kaldu. Tambahkan kara lalu aduk merata.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Masukkan suwiran daging ayam, ceker dan kentang goreng, tambahkan garam dan gula. Test rasa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Masak sampai kuah mendidih, matikan kompor.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Masukkan daun bawang, tomat iris, aduk perlahan. Saat penyajian, tambahkan bawang goreng, perasan air jeruk limau atau jeruk nipis, dan kerupuk.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Soto Betawi resep H. Ali, Semoga saja anda menyukainya.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Betawi resep H. Ali diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi resep H. Ali - Lungit Darmawan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Betawi resep H. Ali - Lungit Darmawan dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2019/01/resep-soto-betawi-resep-h-ali-lungit.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.