Resep Sate Padang oleh media mede
Dibawah ini adalah resep cara membuat Sate Padang. Resep Sate Padang yang dibuat oleh media mede bisa disajikan 5-6 porsi.
Resep Sate Padang
Porsi: 5-6 porsi
Bahan-bahan
- Bahan untuk sate (direbus):
- 1/4 kg gaing sapi
- 1/4 kg hati sapi
- 1/4 kg lidah sapi
- 1 batang sereh memarkan
- I lembar daun kunyit
- 4-5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 2 cm kunyit memarkan
- secukupnya Air (sampai semua bahan terndam)
- secukupnya Garam
- Kuah sate
- Bumbu halus:
- 10-15 cabai merah (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1.5 cm Lengkuas
- 2 cm Jahe
- 2 cm Kunyit
- secukupnya Garam
- 4-5 sdm tepung beras larutkan
- secukupnya Air
- Bumbu pewangi:
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun kunyit
- Bahan pelengkap:
- secukupnya Minyak goreng
- 1 sdm bumbu kari/cincang (biasa bisa dibeli di tukang bumbu)
- secukupnya Bawang goreng
Cara Membuat
-
Rebus daging, lidah dan hati sapi dengan bahan-bahan rebusan sate sampai daging empuk dan air menyusut. Lalu tiriskan dan sisihkan kaldunya.
-
Siapakan bahan kuah sate yg telah dihaluskan, kemudian tumis sampai harum. Masukkan kaldu hasil rebusan tadi dan bahan pewangi (sereh, daun kunyit dan teman-temannya). Tambah air, Masak sampai mendidih.
-
Jika sudah mendidih masukkan larutan tepung beras sedikiy demi sedikit sambil diaduk...aduk terus yaaa sampai mengental..jangan lupa di cicip...klo kurang garam tambahkan secukupnya.
-
Oke..kuahnya siap. Sekarang potong - potong daging, haro dan lidah yg sdh direbus tadi..potong sesuai selera...teruus tusuk ke tusuk satenya. Oiya tusuk sate padang yg dari lidi muda ya.. klo ga ada bisa pale tusuk sate ayam yapi dibelah 2 yaa. Biar ga terlalu tebal
-
Siapkan wajan ceper anti lengket..panggang sate sambil dioles minyak goreng...jagan terlalu lama yaa...sampai warnanya berubah aja..kan sudah matang dagingnya..jadi deh..
-
Sate siap disantap, tambahkan kuah satenya ditambah ketupat plus taburan bawang goreng...nyam nyam...selamat menikmatiiiii
Itulah tadi Resep Sate Padang, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang Karya media mede diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sate Padang Karya media mede dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2019/02/resep-sate-padang-karya-media-mede.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.