Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) By Yudith

Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) oleh Yudith

Dibawah ini adalah resep cara membuat Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave). Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) yang dibuat oleh Yudith cukup untuk 4 porsi.

Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave)

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 500 g Ikan gabus
2. 2 lbr Daun salam
3. 1 btg Serai, geprek
4. 4 cm Lengkuas, geprek
5. 2 lbr Daun jeruk
6. 1 batang Daun bawang, potong 2 cm -an
7. 1 buah Tomat merah ukuran sedang
8. 200 ml Santan
9. 4 sdm Gula pasir
10. Secukupnya Cabe rawit utuh
11. Secukupnya Daun kemangi untuk taburan
12. 500 ml Air
13. 1/2-1 sdm Garam
14. 1 sdt Kaldu instan/kaldu jamur (klo suka)
15. Bumbu perendam:
16. 2 siung Bawang putih halus
17. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
18. 1 bh Jeruk nipis/lemon, peras airnya
19. Secukupnya Garam
20. Bumbu lainnya untuk dihaluskan
21. 6 buah Bawang merah
22. 3 siung Bawang putih
23. 2 cm Jahe
24. 1 ruas besar kunyit, kupas kulit
25. 1 ruas besar Kencur
26. 3 butir Kemiri, sangrai
27. 2 bh Cabe merah
28. 7 bh Cabe rawit
29. 1 sdt Terasi masak

Langkah

1. Bersihkan ikan gabus. Buang isi perut, insang, dan sisiknya. Cuci bersih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Setelah ditiriskan, lumuri dgn air jeruk nipis, bawang putih dan ketumbar halus serta garam. Biarkan selama 1 jam.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. MICROWAVE: Setelah 1 jam, panggang selama 15-20 menit. Angkat. Sisihkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Terlebih dulu taruh di wadah tahan panas: bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit. Tutup (ada sedikit lubang). Masak selama 2 menit. Keluarkan dr microwave, lalu haluskan dengan blender bersama kemiri sangrai dan terasi masak.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah tahan panas, tuangkan air, santan, garam, gula halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit utuh, daun bawang, dan potongan tomat. Aduk rata. Lalu taruh kedalamnya ikan gabus. Tata hingga terendam air. Lalu masak selama 20 menit. Keluarkan dari microwave. Lalu tambahkan kaldu instan (kalo suka), aduk rata. Setelah itu, sajikan segera dengan ditaburi daun kemangi.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. TANPA MiCROWAVE: Setelah 1 jam, ikan gabus digoreng atau dibakar hingga matang. Angkat. Sisihkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Haluskan bumbu terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, jahe, kunyit dan kemiri sangrai.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Lalu bumbu halus ditumis hingga harum bersama terasi. Masukkan juga serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh. Tuangkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Masukkan ikan gabus. Tambahkan gula pasir, garam, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kaldu instan (jika suka). Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor. Angkat. Sajikan dengan ditaburi kemangi.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave), Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) By Yudith diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mangut Ikan Gabus (Microwave atau Tanpa Microwave) By Yudith dengan alamat Url: https://nursyuhadakamaruddin.blogspot.com/2019/06/resep-mangut-ikan-gabus-microwave-atau.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.